Daging ayam memang menjadi salah satu primadona kuliner nusantara. Olahan ayam pun semakin hari semakin beragam dan bervariasi. DI restoran atau kedai makan, Anda pastinya sering mendapati gulai ayam, ayam goreng, ayam bakar, rica ayam, dan sebagainya. Baru-baru ini, olahan ayam yang sedang booming adalah resep ayam kremes.

Bahkan, Anda bisa menemui olahan ayam kremes sebagai menu andalan di berbagai tempat makan. Namun, seringkali Anda mager untuk keluar rumah, untuk itu, silahkan mencoba resep ayam kremes buatan sendiri.

Cara Membuat Resep Ayam Kremes Kriuk Krenyes
Cara Membuat Resep Ayam Kremes Kriuk Krenyes

Penasaran kan bagaimana membuat resep ayam yang satu ini. Yuk Tinggal ikuti instruksi mengenai bahan dan langkah-langkahnya di bawah ini.

Bahan-bahan:

  • 1 ayam kampung kecil
  • Secukupnya minyak goreng
  • ½ sendok teh baking powder
  • 2 sendok makan tepung beras
  • 2 sendok makan tepung kanji
  • 1,5 liter air
  • 1 ruas lengkuas (memarkan)
  • 1 serai (memarkan)
  • 4 lembar daun jeruk purut
  • 2 lembar daun salam.

Bahan bumbu halus:

  • Secukupnya garam
  • 3 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • ½ sendok teh jinten
  • ½ sendok teh merica.

Cara membuat:

  • Pertama, siapkan semua bahan dan peralatan yang dibutuhkan untuk membuat ayam kremes
  • Selanjutnya, belah ayam dan lebarkan, goreng utuh sampai ayam berubah warna menjadi kecokelatan. Jangan lupa gunakan minyak dengan takaran yang banyak sampai matang sempurna
  • Lalu, campurkan bumbu yang telah dihaluskan dengan serai, daun salam, daun jeruk, serta lengkuas, dan air. Gunakan api sedang untuk memasak ayam sampai matang
  • Jika sudah, saring air kaldu sisa rebusan ayam lalu panaskan lagi. Selanjutnya, larutkan tepung kanji serta tepung beras yang telah dicampur dengan air dan baking powder. Lalu, masukkan dalam kaldu ayam lalu aduk sampai mengental. Lalu, goreng kaldu tersebut sesendok demi sesendok dalam minyak dalam takaran yang banyak
  • Angkat dan tiriskan kaldu, dan taburkan di atas ayam goreng
  • Ayam kremes siap disantap dengan nasi putih hangat dan sambal terasi.

Bagaimana? Mudah sekali, kan resep ayam kremes di atas? Anda bisa mencoba sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan.

Jika berhasil, Anda juga bisa membuka sendiri usaha ayam kremes yang lezat dengan dipadukan berbagai sambal. Siap untuk berkreasi? Jangan takut mencoba, ya!