Cara Membuat Bola Daging Sapi Giling :

Bosan dengan hidangan yang sama? Nah, betul, bakso daging bisa Anda masak sendiri di rumah. Hidangan dari bahan dasar ayam atau sapi ini memiliki cita rasa tersendiri. Campuran gurih dan manis. Teksturnya agak kasar, tapi lembut di lidah.

Cara membuat bakso sangat mudah dan praktis. Jadi Anda tidak perlu takut makan banyak waktu. Bahan utama untuk daging, kemudian bumbu sederhana dan esensi di dapur. Mulai dari bawang merah, bawang putih, tomat, telur, merica, margarin.

Bakso daging ini sangat enak disantap sebagai lauk nasi. Disajikan dan makan bersama keluarga tercinta. Masakan bakso memang identik dengan rasa pedas. Tapi ternyata bakso dagingnya juga enak dimasak menggunakan bumbu lain, lho. Supaya si kecil semakin menyukainya, tambahkan bahan lain seperti bakso, telur puyuh, sosis, dan lainnya.

1. Bakso daging saus tiram.

Bahan:

– 300 gram daging giling

– 1 butir telur

– 2 tomat

– 6 daun bawang

– 4 siung bawang putih

– 4 sendok makan saus tomat

– 5 sdm kecap manis

– 3 sendok makan kecap

– Garam secukupnya

– Gula untuk dicicip

– 1 sdt merica

– 600 ml air

– 6 sdm margarin

Cara memasak:

1. Campur daging cincang, telur, 1 sdt gula, 1 sdt garam, dan 1/2 sdt merica. Aduk rata lalu bentuk bulat.

2. Goreng bakso hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

3. Tumis bawang merah dan bawang putih. Masukkan tomat, saus tomat, kecap manis, kecap manis, gula pasir, garam, merica.

4. Masukkan bakso goreng, masak hingga matang.

2. Steak bakso.

Bahan:

– 200 gram daging giling

– 1 butir telur

– 2 sdm tepung roti

– 1 sendok makan kecap

– 1/4 sdt merica

– 1 sendok teh garam

– 1 sdt gula pasir

– 1 sdm bawang putih goreng

– Mentega

Bahan saus:

– 3 buah tomat dipotong menjadi 2 bagian

– 2 sdm kecap manis

– 2-3 sendok makan gula pasir

– 3 bawang putih cincang

– Air secukupnya (500-700ml)

– Hanya sedikit bubuk pala

– Garam

– Lada

– Kaldu jamur secukupnya

Pelengkap: (direbus)

– Wortel

– Kacang

Cara memasak:

1. Campur daging dengan bahan lain kecuali mentega. Masak dan diamkan selama 30 menit di lemari es. Angkat dan bentuk adonan bulat.

2. Goreng bakso dengan mentega. Angkat, tiriskan dan sisihkan.

3. Membuat saus: Rebus air. Tambahkan tomat dan masak sampai lembek. Saring tomat lalu ambil sarinya.

4. Panaskan jus tomat, tuangkan 500 ml air. Tambahkan bawang putih cincang dan bakso.

5. Beri kecap, gula pasir, kaldu jamur, garam, pala bubuk dan merica.

6. Sajikan dengan bahan pelengkap.


3. Kare bakso.

Bahan:

– 350 gram daging giling

– 3 sendok makan bawang merah goreng, haluskan

– 2-3 sdm kenari, haluskan

– 1,5 sendok makan bubuk kari

– 2 kentang, potong dan goreng

– 2 batang daun kari

– 4 buah cabai hijau utuh

– 2 buah tomat, potong 4 bagian

– Air secukupnya

– Garam

– Gula

Bumbu halus:

– 6 bawang putih

– 5 buah cabai merah besar

– jahe 3 cm

– 1 sdt bubuk kunyit

Cara memasak:

1. Tumis bumbu halus. Masukkan bawang merah goreng dan sedikit air, tumis hingga matang.

2. Masukkan bumbu kari, aduk rata. Tambahkan kenari, garam dan gula.

3. Tuang air secukupnya lalu masak hingga bumbu meresap.

4. Campur daging giling dengan 1/3 bumbu tumis, aduk rata. Bentuk lingkaran.

5. Campur air secukupnya dengan 2/3 tumis, masak hingga mendidih. Masukkan bakso, masak hingga matang.

6. Tambahkan kentang, cabai hijau, tomat dan daun kari.

7. Beri garam dan gula, masak sampai matang.