Dalam artikel ini, ini berbeda dari yang sebelumnya, yang akan menjelaskan bagaimana membuat kacang renyah dan gurih untuk Anda makan bersama keluarga di rumah. Jika Anda kesulitan mengupas kacang, Anda bisa menggunakan mesin pengupas kacang untuk menghasilkan kacang berkualitas. Apakah Anda tahu cara membuat peyek kacang yang enak? Mari kita simak artikel berikut ini.

Peyek Kacang?

Peyek adalah tepung goreng yang dicampur dengan air untuk membentuk campuran tebal dan kemudian diberi pengisi khusus, biasanya kacang-kacangan dan rempah-rempah tertentu. Peran tepung terigu dalam peyek adalah sebagai pengikat.

Harganya sama sekali tidak mahal, karena bahan dan pembuatannya tidak rumit. Kacang kacang sekarang disajikan terbungkus plastik dan ada di setiap restoran sebagai alternatif makanan pelengkap selain kerupuk atau keripik.

Jika Anda bosan dengan puncak kacang yang semuanya, ada beberapa jenis puncak kacang yang tidak kalah enak. Caranya sangat mudah, Anda bisa memilih berbagai macam resep kacang sesuai selera mereka.

Berikut ini beberapa resep membuat kacang kacang dengan berbagai tambahan yang bisa Anda buat sendiri di rumah.

Berbagai Jenis Olahan Selai Kacang

1. Cara membuat Peyek Rebon Shrimp

Bahan dan Bumbu

  •     ¼ kg kacang tanah, lalu tiriskan
  •     Rebon udang sesuai selera
  •     500 gr tepung beras
  •     80 gr tepung sagu
  •     ¼ sendok teh bubuk kunyit
  •     ½ sendok teh bubuk ketumbar

Cara Membuat Peyek Udang Rebon

  1.     Bersihkan udang, biarkan utuh, lepaskan kumisnya.
  2.     Campur tepung, garam, gula, merica, rempah-rempah, kuning telur hingga merata.
  3.     Tambahkan daun jeruk dan udang.
  4.     Goreng dalam minyak panas dengan api sedang.
  5.     Hapus dan sajikan.

2. Cara Membuat Peyek Udang Kecepe

Bahan dan Bumbu

  •     100 gr udang dicuci dan dibersihkan
  •     250 ml air
  •     200 gr tepung beras
  •     1/2 sendok teh kaldu ayam bumbu
  •     1 butir telur
  •     2 sendok makan tapioka

Cara Membuat Peyek Udang Kecepe

  1.     Semua bumbu aduk hingga merata, masalah rasa tergantung pada rasa jika Anda suka asin dapat menyukai garam dan tekstur campurannya agak berair daripada menebal atau menipis.
  2.     Goreng dengan minyak yang sudah panas dengan api cenderung sedang.
  3.     Kemudian tuangkan adonan di ujung wajan sesekali siram sehingga campuran turun, goreng sampai matang.
  4.     Siap disajikan.

3. Cara Membuat Peyek Kacang Tanah

Bahan dan Bumbu

  • 300 gr tepung beras
  • 4 sdm / 20 gr tepung tapioka
  • 1 butir telur
  • 7-10 lembar daun jeruk purut, iris halus (untuk menambah aroma)
  • 1 sdm air kapur sirih (agar kacang peyek terasa renyah)
  • 450-500 ml santan encer
  • 100 gr kacang atau cukup
  • Minyak untuk menggoreng secukupnya (kurang lebih 1 liter)
  • 4 siung / 12 gr bawang putih, 2 siung besar
  • 5 kemiri
  • 5 gr kencur
  • 1/2 cm kunyit atau gantikan dengan bubuk kunyit 1/4 sendok teh
  • 2 sendok teh bubuk ketumbar
  • 3 daun jeruk purut
  • 2 sendok teh garam

Cara Membuat Peyek Kacang Tanah :

  1. Blender bawang putih, kencur, kemiri, ketumbar, 3 pon daun jeruk nipis dan garam, lalu haluskan hingga halus.
  2. Tambahkan tepung beras, tepung tapioka, jus sirih dan rempah-rempah ke dalam mangkuk atau wadah besar. Tambahkan telur, aduk rata.
  3. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga membentuk campuran yang halus dan rata. Kemudian rasa, jika perlu tambahkan garam secukupnya.
  4. Tambahkan daun jeruk purut iris, aduk rata.
  5. Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang.
  6. Lalu masukkan campuran itu ke dalam wajan, tunggu sampai matang. 

Demikian tadi cara membuat berbagai macam olahan peyek kacang, semoga informasi ini bermanfaat. Coba juga menggunakan panggangan sosis untuk memanggang dirumah atau untuk usaha Anda. Sekian dan terima kasih.