Hello teman – teman kesempatan kali ini aku akan berbagi informasi seputar “Cara Membuat Sambal Ikan Bakar”, namun sebelumnya kalian juga bisa baca artikel resep bumbu ikan bakar karena di artikel itu juga ada informasi menraik seputar Ikan Bakar simak juga ya !!!

Bingung Kreasi Ikan Bakar gitu – gitu aja? Makan ikan bakar tanpa sambal pastinya hambar banget ya?? oke mimin punya solusinya karena di artikel ini ada informasi seputar cara membuat sambal untuk ikan bakar yang pasti enak dan mudah dibuat yuk simak di bawah ini!

Cara Membuat Sambal Matah Ikan Bakar

Bahan – bahan :

4 ekor ikan kembung banjar segar

2 buah jeruk nipis

Segenggam cabe rawit merah

5 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1 buah tomat

3 lembar daun jeruk

Secukupnya minyak

secukupnya Garam gula dan penyedap rasa

Langkah Membuat Sambal Matah Ikan Bakar :

  1. Siapkan dan cuci bersih semua bahan – bahan
  2. Eksekusi ikan dengan cara bersihkan dari sisik dan kotorannya, kerat – kerat bagian badannya
  3. Beri perasan jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar kurang lebih 12 menit an lalu cuci bersih dengan air mengalir agar mengurangi bau amis pada daging ikan
  4. Masukkan potongan cabe, bawang merah, bawang putih, tomat, daun jeruk ke dalam wadah tambahkan juga minyak panas, garam, gula, penyedap rasa dan perasan jeruk nipis secukupnya
  5. Setelah itu, Siapkan tempat bakaran ikan, olesi ikan dengan margarin cair dan kecap manis, setelah itu bakar ikan sambil sesekali tetap diolesi sisa bumbu olesan tadi
  6. Bakar sampai ikan harum dan berubah warna, jika sudah bisa langsung di angkat dan sisihkan

Cara Membuat Sambal Nanas Ikan Bakar

Bahan – bahan :

5oo gram ikan segar ukuran sedang

1 buah nanas

Bumbu halus:

10 bji cabe rawit merah

1 sdt terasi bakar

Secukupnya garam

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

Langkah Membuat Sambal Nanas Ikan Bakar :

  1. Siapkan dan cuci bersih semua bahan – bahan
  2. Eksekusi ikan dengan cara bersihkan dari sisik dan kotorannya, kerat – kerat bagian badannya
  3. Beri perasan jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar kurang lebih 12 menit an lalu cuci bersih dengan air mengalir agar mengurangi bau amis pada daging ikan
  4. Masukkan semua bahan ke dalam blender lalu haluskan tambahkan juga terasi dan garam lalu biarkan sampai merata
  5. Potong nanas menjadi kecil – kecil campurkan dengan bumbu yang sudah dihaluskan dan tumbuk
  6. Setelah itu, Siapkan tempat bakaran ikan, olesi ikan dengan margarin cair dan kecap manis, setelah itu bakar ikan sambil sesekali tetap diolesi sisa bumbu olesan tadi
  7. Bakar sampai ikan harum dan berubah warna, jika sudah bisa langsung di angkat dan sisihkan

Cara Membuat Sambal Ijo Ikan Bakar

Bahan – bahan :

500 gr ikan segar ukuran sedang

16 buah cabe kriting

10 siung bawang merah

6 siung bawang putih

1 cm kunyit ( geprek )

1 cm jahe ( geprek )

1 cm lengkuas ( geprek )

1 ruas sereh ( geprek )

4 lembar daun salam

5 btr kemiri

Gula pasir secukupnya

Garam secukupnya

1 buah jeruk nipis

Minyak goreng secukupnya

Arang seperlunya

Langkah Membuat Sambal Ijo Ikan Bakar :

  1. Siapkan dan cuci bersih semua bahan – bahan
  2. Eksekusi ikan dengan cara bersihkan dari sisik dan kotorannya, kerat – kerat bagian badannya
  3. Beri perasan jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar kurang lebih 12 menit an lalu cuci bersih dengan air mengalir agar mengurangi bau amis pada daging ikan
  4. Masukkan semua bahan ke dalam blender kecuali daun salah dan haluskan sampai semua halus dan tercampur
  5. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wajan yang berisi minyak sedikit dan tumis sampai mengeluarkan bau harum
  6. Jangan lupa tambahkan air sedikit dan aduk – aduk sampai air mengering
  7. Ollesi bumbu yang sudah di tumis di atas permukaan ikan pastikan semua permukaan tertutupi bumbu secara merata
  8. Siapkan tempat bakaran dan bakar ikan sambil sesekali diolesi sisa bumbu dan biarkan sampai berubah warna dan mengeluarkan bau harum
  9. Jika sudah bisa langsung di angkat, ikan bakar ini bisa langsung dinikmati bisa juga di simpan terlebih dahulu di alat vacuum sealer karena dengan menggunakan ini maka ikan bakar akan tersimpan dengan lebih baik
  10. Langkah selanjutnya membuat sambal ijo, masukkan cabe keriting, bawang merah, bawang outih, tomat ke dalam wajan lalu goreng dengan minyak sedikit lalu biarkan sampai harum
  11. Jika sudah masukkan ke dalam ulekkan dengan menambahkan terasi, gula merah dan garam sedikit lalu haluskan namun jangan terlalu halus

12. Sajikan ikan bakar tadi dengan sambal ijo ini ditambah nasi hangat jauh lebih nikmat

13. Jadilah Sambal Ijo Ikan Bakar

Cara Membuat Sambal Dabu – dabu Ikan Bakar

Bahan – bahan :

500 gram ikan segar ukuran sedang

1 buah Jeruk nipis

Bahan bumbu halus :

3 siung Bawang merah

2 siung Bawang Putih

2 butir Kemiri

Ketumbar bubuk secukupnya

Merica bubuk secukupnya

Garam secukupnya

Bahan bumbu oles :

Margarin cair

2 sdm Kecap manis

Garam secukupnya

Bahan bumbu dabu – dabu :

5 buah Cabe rawit

1 buah Tomat

2 siung Bawang merah

1 sdt Minyak goreng

1 buah Jeruk nipis

Langkah Membuat Sambal Dabu – dabu Ikan Bakar :

  1. Siapkan dan cuci bersih semua bahan – bahan
  2. Eksekusi ikan dengan cara bersihkan dari sisik dan kotorannya, kerat – kerat bagian badannya
  3. Beri perasan jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar kurang lebih 12 menit an lalu cuci bersih dengan air mengalir agar mengurangi bau amis pada daging ikan
  4. Masukkan semua bumbu ke dalam blender lalu haluskan sampai semua halus dan tercampur
  5. Lumuri ikan dengan bumbu yang sudah dihaluskan lalu ungkep sebentar kurang lebih 12 menit an
  6. Siapkan tempat bakaran ikan, olesi ikan dengan margarin cair dan kecap manis, setelah itu bakar ikan sambil sesekali tetap diolesi sisa bumbu olesan tadi
  7. Bakar sampai ikan harum dan berubah warna, jika sudah bisa langsung di angkat dan sisihkan
  8. Langkah selanjutnya membuat sambal dabu – dabu, potong cabe rawit, bawang merah dan tomat menjadi kecil – kecil
  9. Masukkan ke dalam wadah yang berisi minyak panas dan air jeruk nipis
  10. Jadilah sambal dabu – dabu ini, siramkan di atas permukaan ikan bakar dan sajikan bersama nasi liwet jauh lebih nikmat
  11. Jadilah Sambal Dabu – dabu Ikan Bakar

Cara Membuat Sambal Mede Ikan Bakar

Bahan – bahan :

500 gram ikan segar ukuran sedang

1 buah jeruk nipis

5 siung bawang putih

2 cm kunyit ( geprek )

1 sdt ketumbar bubuk

Garam secukupnya

3 sdm kecap manis

1 sdm margarin atau minyak sayur

Bahan sambal :

1 siung bawang putih

4 cabai merah

10 cabai rawit merah

12 buah kacang mede

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Langkah Membuat Sambal Mede Ikan Bakar :

  1. Siapkan dan cuci bersih semua bahan – bahan
  2. Eksekusi ikan dengan cara bersihkan dari sisik dan kotorannya, kerat – kerat bagian badannya
  3. Beri perasan jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar kurang lebih 12 menit an lalu cuci bersih dengan air mengalir agar mengurangi bau amis pada daging ikan
  4. Masukkan semua bumbu ke dalam blender lalu haluskan sampai semua halus dan tercampur rata
  5. Lumuri bumbu halus di atas permukaan ikan dan diamkan selama kurang lebih 30 menit an agar bumbu meresap
  6. Siapkan tempat bakaran ikan, dan bakar ikan sambil sesekali diolesi bumbu sisa olesan tadi, bakar hingga ikan berubah warna dan mengeluarkan bau harum, jika sudah bisa langsung di angkat dan sisihkan
  7. Langkah selanjutnya membuat sambal mede, masukkan cabai, bawang putih, garam dan gula ke dalam ulekkan lalu haluskan namun jangan terlalu halus tambahkan juga kacang mede dan siram menggunakan minyak panas
  8. Jadilah sambal mede, sajikan sambal mede dengan ikan tadi dan nasi hangat jauh lebih nikmat
  9. Jadilah Sambal Mede Ikan Bakar

Oke semuanya, sampai disini dulu ya informasi seputar cara membuat sambal ikan bakar, sampai jumpa di artikel selanjutnya, terima kasih sudah membaca dan mohon maaf atas segala kesalahan dalam proses pengetikan bye..bye..