Hello teman – teman, kesempatan kali ini aku akan berbagi informasi “Cara Membuat Tempura Udang”, namun sebelumnya kalian juga bisa baca artikel resep udang tempura terlebih dahulu karena di artikel tersebut banyak sekali informasi seputar tempura yang wajib banget buat dibaca, jangan lupa di simak yak!

Cara Membuat Tempura Udang Jagung

Cara membuat tempura udang
Bahan-bahan :
500 gr Udang segar ukuran sedang
1 buah jeruk nipis
2 kg Jagung manis
500 gr tepung panir
3 sdm tepung maizena
3 butir Telurnya
3 siung bawang putih
1 buah bawang bombay
1 sdt merica bubuk
Secukupnya garam
Secukupnya Minyak goreng
Langkah Membuat Tempura Udang Jagung :
1. Siapkan dan cuci bersih semua bahan – bahan
2. Eksekusi udang, dengan cara bersihkan udang dari kepala, kulit tebal dan kotorannya, lalu kerat – kerat bagian bawah punggung udang kemudian pijat pijat tubuh udang agar tubuh udang menjadi lurus.
3. Lalu beri perasan jeruk nipis dan garam agar mengurangi bau amis pada daging udang lalu sisihkan
4. Potong jagung menjadi dua bagian, bagian pertama untuk dihaluskan menggunakan blender dan satunya potong kasar
5. Masukkan jagung yang sudah di potong – potong kecil ke dalam blender dan tambahkan bawang bombay, bawang putih lalu blender sampai semua halus dan tercampur rata
5. Masukkan jagung yang di potong kasar ke dalam wadah dan beri bumbu seperti garam, merica, telur dan tepung panir lalu aduk aduk sampai semua bahan tercampur rata
6. Siapkan tempat kukusan, bentuk adonan dengan meletakannya pada kukusan sambil dikukus kurang lebih 12 menit an
7. Setelah dikukus keluarkan dan biarkan dingin pada suhu ruangan
8. Kocok lepas telur dan masukkan pada wadah berbeda
9.Masukkan tepung panir pasa wadah berbeda
10. Celupkan adonan yang sudah di bentuk ke dalam telur setelah itu masukkan juga ke tepung panir lakukan hal tersebut bolak balik sampai permukaan udang tertutupi sempurna
11. Siapkan minyak panas dengan api sedang, goreng tempura udang hingga berubah warna menjadi kecokelatan
12. Jika sudah bisa langsung di angkat dan tiriskan
13. Jadilah tempura udang jagung

Cara Membuat Tempura Udang Mocaf
Bahan-bahan :
1 kg Udang segar ukuran sedang
400 gr tepung mocaf
1 sdt Himsalt
2 sdt merica bubuk
200 ml minyak kelapa
Air dingin secukupnya
1 buah jeruk nipis
Langkah Membuat Tempura Udang Mocaf :
1. Siapkan dan cuci bersih semua bahan – bahan
2. Eksekusi daging udang dengan cara bersihkan daging udang dari kepala, kulit tebal dan kotorannya, kerat kerat bagian punggung udang lalu pijat pijat agar daging udang menjadi lurus
3. Setelah itu beri perasan jeruk nipis dan garam agar mengurangi bau amis pada daging udang
4. Masukkan 2 sdm air dingin, tepung mocaf dan aduk aduk sampai merata setelah itu masukkan di lemari pendingin kurang lebih 12 menit an
5. Kocok lepat telur dan masukkan pada wadah berbeda
6. Masukkan tepung mocaf yang tadi simpan di lemari pendingin ke dalam wadah
7. Masukkan tepung mocaf, merica dan himsalt pada wadah berbeda
8. Celupkan udang ke dalam wadah tepung mocaf, lalu ke telur dan terakhir ke tepung mocaf beku, lakukan hal tersebut sampai semua udang habis
9. Jika sudah, panaskan minyak menggunakan api kecil, dan goreng udang hingga berubah warna menjadi kecokelatan jika sudah bisa langsung di angkat dan tiriskan
10. Jadilah, tempura udang mocaf

Cara Membuat Tempura Udang Nasi liwet


Bahan-bahan :
4 cup beras
1 buah jeruk nipis
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
4 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai rawit merah
1 batang sereh
3 cm lengkuas geprek
Garam seperlunya
Bahan tempura :
12 buah udang segar ukuran sedang
1 butir telur
3 sdm tepung terigu
8 sdm tepung panir
Lada bubuk secukupnya
Garam atau penyedap rasa secukupnya
Minyak goreng
Langkah Membuat Tempura Udang Nasi liwet :
1. Siapkan dan cuci bersih semua bahan – bahan
2. Masak beras, bawang merah, bawang putih, cabai, lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam dan garam hingga matang
3. Lanjut membuat tempura, eksekusi udang dengan cara bersihkan dari kepala, kulit tebal dan kotorannya, kerat kerat bagian bawah punggung udang lalu pijat pijat bagian tubuh udang agar udang menjadi lurus
4. Masukkan tepung terigu dan air sedikit demi sedikit ke dalam wadah jangan terlalu encer
5. Kocok lepas telur masukkan pada wadah berbeda
6. Masukkan tepung terigu ke dalam wadah berbeda
7. Masukkan tepung panir pada wadah berbeda
8. Gulingkan udang ke telur, dilanjut ke adonan tepung dan terakhir ke tepung panir, lakukan sampai semua udang habis
9. Siapkan minyak panas dengan api sedang, goreng tempura udang hingga berubah warna menjadi kecokelatan, jika sudah bisa langsung di angkat dan tiriskan
10. Sajikan tempura udang ini dengan nasi liwet
11. Jadilah tempura udang nasi liwet

Cara Membuat Tempura Udang Pedas
Bahan-bahan :
1/2 Kg udang vanamai
Tepung kobe pedas
1 butir telur ayam
1 bungkus Ladaku bubuk
Tepung panir
Minyak goreng
1 buah jeruk nipis
Langkah Membuat Tempura Udang Pedas :
1. Siapkan dan cuci bersih semua bahan – bahan
2. Eksekusi udang dengan cara bersihkan dari kepala, kulit tebal dan kotorannya, kemudian kerat – kerat bagian bawah punggung udang lalu pijat pijat agar udang menjadi lurus
3. Setelah itu beri perasan jeruk nipis dan garam agar mengurangi bau amis pada daging udang
4. Kocok lepas telur lalu masukkan pada wadah berbeda
5. Masukkan tepung roti pada wadah berbeda
6. Masukkan tepung kobe, ladaku bubuk ke dalam wadah lalu vampur sampai merata
7. Masukkan udang ke dalam wadah tepung kobe pedas, lalu ke dalam wadah ladaku dan pastikan udang tertutupi sempurna setelah itu diamkan kurang lebih 15 menit
8. Celupkan udang yang sudah dibaluri tepung ke dalam mangkok berisi kocokan telur ayam.
9. Udang yang sudah dicelup di telur kemudian di baluri tepung roti diamkan kurang lebih 10 menit agar merekat sempurna.
10. Panaskan minyak kemudian goreng udang sampai berwarna coklat keemasan. Angkat dan sajikan.
11. Jadilah tempura udang pedas

Cara Membuat Tempura Udang Mayo Wijen
Bahan-bahan :
6 ekor udang Ukuran sedang
Tepung bumbu serbaguna
Tepung roti / panir
5 sdm mayonaise
½ sdm susu kental manis
1 sdt sambal botol
Wijen sangrai
2 butir telur
Sejumput garam
Air jeruk nipis
Langkah Membuat Tempura Udang Mayo Wijen :
1. Siapkan dan cuci bersih semua bahan – bahan
2. Eksekusi udang, dengan cara bersihkan udang dari kepala, kulit tebal dan kotorannya, lalu kerat kerat bagian bawah punggung udang dan pijat pijat agar tubuh udang menjadi lurus
3. Setelah itu beri perasan jeruk nipis dan garam agar mengurangi bau amis pada daging udang lalu sisihkan
4. Rendam daging udang pada adonan basah setelah itu simpan terlebih dahulu di lemari pendingin, pada saat menyimpan bisa gunakana alat vacuum sealer agar udang tersimpan dengan baik, simpan di dalam lemari pendingin sampai 10 menit
5. Masukkan bahan tepung kering ke dalam wadah lalu aduk aduk sampai merata
6. Kocok lepas telur beri garam lalu masukkan pada wadah berbeda
7. Masukkan tepung panir ke dalam wadah berbeda
8. Masukkan daging udang ke dalam adonan tepung kering, di lanjut di masukkan ke dalam kocokkan telur, terakhir masukkan ke dalam tepung panir, lakukan hal tersebut bolak balik sampai semua udang habis
9. Siapkan minyak panas dengan api sedang, goreng tempura ayam hingga berubah warna menjadi kecokelatan
10. Jika sudah bisa langsung di angkat dan tiriskan, dan biarkan dingin pada suhu ruangan, jika sudah dingin lumuri udang menggunakan mayo
11. Bolak balik sampai permukaan udang tertutupi mayo sempurna
12. Setelah itu muri udang menggunakan wijen
13. Jadilah tempura udang mayo wijen

Oke teman – teman sampai disini dulu artikel kali ini, mohon maaf atas segala kesalahan dalam proses pengetikan, sampai jumpa di artikel aku selanjutnya ya bye bye