Hello teman – teman, kesempatan kali ini aku akan berbagi informasi “Cara Membuat Tempura Udang”, namun sebelumnya kalian juga bisa baca artikel terlebih dahulu karena di artikel tersebut banyak sekali informasi seputar tempura jangan lupa di simak yak!Cara Membuat Tempura Udang Jagung Bahan-bahan :500 gr Udang segar ukuran sedang1 buah jeruk nipis2 kg Jagung manis500 gr tepung panir3 sdm tepung maizena3 butir Telur3 siung bawang putih1 buah bawang bombay1 sdt merica bubukSecukupnya garamSecukupnya Minyak gorengLangkah Membuat Tempura Udang Jagung :Siapkan dan cuci bersih semua bahan – bahan Eksekusi udang, dengan cara bersihkan udang dari kepala, kulit tebal dan kotorannya, lalu kerat – kerat bagian bawah punggung udang kemudian pijat pijat tubuh udang agar tubuh udang menjadi lurus.Lalu beri perasan jeruk nipis dan garam agar mengurangi bau amis pada daging udang lalu sisihkanPotong jagung menjadi dua bagian, bagian pertama untuk dihaluskan menggunakan blender dan satunya potong kasarMasukkan jagung yang sudah di potong – potong kecil ke dalam blender dan tambahkan bawang bombay, bawang putih lalu blender sampai semua halus dan tercampur rataMasukkan jagung yang di potong kasar ke dalam wadah dan beri bumbu seperti garam, merica, telur dan tepung panir lalu aduk aduk sampai semua bahan tercampur rataSiapkan tempat kukusan, bentuk adonan dengan meletakannya pada kukusan sambil dikukus kurang lebih 12 menit anSetelah dikukus keluarkan dan biarkan dingin pada suhu ruanganKocok lepas telur dan masukkan pada wadah berbedaMasukkan tepung panir pasa wadah berbedaCelupkan adonan yang sudah di bentuk ke dalam telur setelah itu masukkan juga ke tepung panir lakukan hal tersebut bolak balik sampai permukaan udang tertutupi sempurnaSiapkan minyak panas dengan api sedang, goreng tempura udang hingga berubah warna menjadi kecokelatanJika sudah bisa langsung di angkat dan tiriskanJadilah tempura udang jagungCara Membuat Tempura Udang MocafBahan-bahan :1 kg Udang segar ukuran sedang400 gr tepung mocaf1 sdt Himsalt2 sdt merica bubuk200 ml minyak kelapa Air dingin secukupnya1 buah jeruk nipisLangkah Membuat Tempura Udang Mocaf :Siapkan dan cuci bersih semua bahan – bahanEksekusi daging udang dengan cara bersihkan daging udang dari kepala, kulit tebal dan kotorannya, kerat kerat bagian punggung udang lalu pijat pijat agar daging udang menjadi lurusSetelah itu beri perasan jeruk nipis dan garam agar mengurangi bau amis pada daging udangMasukkan 2 sdm air dingin, tepung mocaf dan aduk aduk sampai merata setelah itu masukkan di lemari pendingin kurang lebih 12 menit anKocok lepat telur dan masukkan pada wadah berbedaMasukkan tepung mocaf yang tadi simpan di lemari pendingin ke dalam wadah Masukkan tepung mocaf, merica dan himsalt pada wadah berbedaCelupkan udang ke dalam wadah tepung mocaf, lalu ke telur dan terakhir ke tepung mocaf beku, lakukan hal tersebut sampai semua udang habisJika sudah, panaskan minyak menggunakan api kecil, dan goreng udang hingga berubah warna menjadi kecokelatan jika sudah bisa langsung di angkat dan tiriskanJadilah, tempura udang mocafCara Membuat Tempura Udang Nasi liwet Bahan-bahan :4 cup beras1 buah jeruk nipis2 lembar daun salam4 lembar daun jeruk4 siung bawang merah4 siung bawang putih5 buah cabai rawit merah1 batang sereh3 cm lengkuas geprekGaram seperlunyaBahan tempura :12 buah udang segar ukuran sedang1 butir telur3 sdm tepung terigu8 sdm tepung panirLada bubuk secukupnyaGaram atau penyedap rasa secukupnyaMinyak gorengLangkah Membuat Tempura Udang Nasi liwet :Siapkan dan cuci bersih semua bahan – bahanMasak beras, bawang merah, bawang putih, cabai, lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam dan garam hingga matangLanjut membuat tempura, eksekusi udang dengan cara bersihkan dari kepala, kulit tebal dan kotorannya, kerat kerat bagian bawah punggung udang lalu pijat pijat bagian tubuh udang agar udang menjadi lurusMasukkan tepung terigu dan air sedikit demi sedikit ke dalam wadah jangan terlalu encerKocok lepas telur masukkan pada wadah berbedaMasukkan tepung terigu ke dalam wadah berbedaMasukkan tepung panir pada wadah berbedaGulingkan udang ke telur, dilanjut ke adonan tepung dan terakhir ke tepung panir, lakukan sampai semua udang habisSiapkan minyak panas dengan api sedang, goreng tempura udang hingga berubah warna menjadi kecokelatan, jika sudah bisa langsung di angkat dan tiriskanSajikan tempura udang ini dengan nasi liwetJadilah tempura udang nasi liwetCara Membuat Tempura Udang PedasBahan-bahan :1/2 Kg udang vanamaiTepung kobe pedas1 butir telur ayam1 bungkus Ladaku bubukTepung panirMinyak goreng1 buah jeruk nipisLangkah Membuat Tempura Udang Pedas :Siapkan dan cuci bersih semua bahan – bahanEksekusi udang dengan cara bersihkan dari kepala, kulit tebal dan kotorannya, kemudiankerat – kerat bagian bawah punggung udang lalu pijat pijat agar udang menjadi lurusSetelah itu beri perasan jeruk nipis dan garam agar mengurangi bau amis pada daging udangKocok lepas telur lalu masukkan pada wadah berbedaMasukkan tepung roti pada wadah berbedaMasukkan tepung kobe, ladaku bubuk ke dalam wadah lalu vampur sampai merataMasukkan udang ke dalam wadah tepung kobe pedas, lalu ke dalam wadah ladaku dan pastikan udang tertutupi sempurna setelah itu diamkan kurang lebih 15 menitCelupkan udang yang sudah dibaluri tepung ke dalam mangkok berisi kocokan telur ayam.Udang yang sudah dicelup di telur kemudian di baluri tepung roti diamkan kurang lebih 10 menit agar merekat sempurna.Panaskan minyak kemudian goreng udang sampai berwarna coklat keemasan. Angkat dan sajikan.Jadilah tempura udang pedasCara Membuat Tempura Udang Mayo WijenBahan-bahan :Ukuran sedang UdangTepung bumbu serbagunaTepung roti / panir5 sdm mayonaise½ sdm susu kental manis1 sdt sambal botolWijen sangrai2 butir telurSejumput garamAir jeruk nipisLangkah Membuat Tempura Udang Mayo Wijen :Siapkan dan cuci bersih semua bahan – bahanEksekusi udang, dengan cara bersihkan udang dari kepala, kulit tebal dan kotorannya, lalu kerat kerat bagian bawah punggung udang dan pijat pijat agar tubuh udang menjadi lurusSetelah itu beri perasan jeruk nipis dan garam agar mengurangi bau amis pada daging udang lalu sisihkanRendam daging udang pada adonan basah setelah itu simpan terlebih dahulu di lemari pendingin, pada saat menyimpan bisa gunakana alat vacuum sealer agar udang tersimpan dengan baik, simpan di dalam lemari pendingin sampai 10 menitMasukkan bahan tepung kering ke dalam wadah lalu aduk aduk sampai merataKocok lepas telur beri garam lalu masukkan pada wadah berbedaMasukkan tepung panir ke dalam wadah berbedaMasukkan daging udang ke dalam adonan tepung kering, di lanjut di masukkan ke dalam kocokkan telur, terakhir masukkan ke dalam tepung panir, lakukan hal tersebut bolak balik sampai semua udang habisSiapkan minayak panas dengan api sedang, goreng tempura ayam hingga berubah warna menjadi kecokelatanJika sudah bisa langsung di angkat dan tiriskan, dan biarkan dingin pada suhu ruangan, jika sudah dingin lumuri udang menggunakan mayoBolak balik sampai permukaan udang tertutupi mayo sempurnaSetelah itu muri udang menggunakan wijenJadilah tempura udang mayo wijenOke teman – teman sampai disini dulu artikel kali ini, mohon maaf atas segala kesalahan dalam proses pengetikan, sampai jumpa di artikel aku selanjutnya ya by ebye.